Как солить грибы

Готовьте грибы на подбородок, используя следующие ингредиенты: нужное количество свежака или мороженых грибов, перец, соль, масло и минеральная вода.

Соль и перец должны быть добавлены до приготовления грибов. А масло следует наносить немного перед подачей. Основная часть приготовления грибов включает:

• Нарежьте грибы на средние куски.
• Насыпьте их в кастрюлю.
• Налейте одну столовую ложку растительного масла и залейте его минеральной водой.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Поставьте кастрюли на медленный огонь в течение 15 минут.
• Увеличьте огонь до максимума и доведите до закипания.
• Готовые грибы можно подавать на стол.

Выложенные грибы можно украсить зеленью – луком, петрушкой, базиликом, пастернаком. Но это не обязательно.

Прелюдия

Соль является важным ингредиентом для приготовления грибов. Это помогает убрать неприятный запах и сделать их на вкус сочными. Однако невозможно сказать, когда и сколько соли нужно добавить, так как для приготовления ароматных грибов необходимо тонко согласовать сочетание ингредиентов. В этой статье мы расскажем вам, как правильно солить грибы.

Засолка грибов сухим и холодным способами

Засолка грибов сухими и холодными способами является отличным способом сохранить их вкус и питательные свойства. Засолка грибов сухим способом может занимать от нескольких до нескольких дней, в зависимости от грибов и объема соли, которая используется. Засолка грибов холодным методом занимает меньше времени и может быть осуществлена за один или два дня. В обоих случаях процесс един и тот же, но существенное отличие заключается в температуре.

Для сухой засолки грибов необходимо использовать крупную соль и грибы должны быть чистыми и обрезаны по размеру. Необходимо взять кастрюлю и влить в нее полностью соль до достижения кругла слоя соли длиной до двух сантиметров. Следующим шагом нужно добавить грибы, поставьте крышку и ставьте в холодильник на несколько дней. Увеличьте время хранения, если хотите сделать грибы более солеными.

Для засолки холодным способом используйте и ту же ситуацию. Добавьте грибы, добавьте соль и вылейте влажную воду до получения пяти сантиметров высоты масла соленой воды. Затем установите крышку и добавьте немного леда на процесс засолки. В первые два дня пребывания лед необходимо заменять каждый раз, как только он таяет. На третий день лед должен быть удален полностью и закрыть крышку тарелки. Засолка должна закончиться в течение двух или трех дней.

Горячая засолка

Еще один способ солить грибы - горячая засолка. Для этого применяется горячая сольная присыпка. Она также позволяет одновременно бороться с некоторыми болезнями грибов.

Наклоните грибы к горячей солонке и добавьте к ним некоторое количество масла в зависимости от уровня аромата, который вы хотите получить. Добавьте приправы различных пряностей и томатного соуса. Перемешайте и дайте всему немного "свариться".

Затем добавьте немного жидкости (например, воды или вина). Вам следует удостовериться, что жидкость пропиталась всеми грибами по всему дну посуды. Закройте крышку и проверьте по истечении 30 минут.

После того как грибы будут готовы, добавьте листья базилика, петрушку и другие приправы. Теперь вы можете насладиться!